Descripción
En la levadura nutricional el 40% son aminoácidos y proteínas. Contienen calcio, hierro, zinc, magnesio, vitamina B1, B2, B3, B5, B6 y B12.
La levadura nutricional es algo distinto a la levadura de cerveza, tiene un sabor agradable pero es igual de nutritiva
Es buena para preparar condimentos, salsas o aderezos, recetas y darle un toque de sabor a tus alimentos
Ideal para veganos y quienes siguen una alimentación Raw. Pueden hacer queso rallado, pastas para untar, salsa de queso chedar, quesos veganos y otros preparados.
Al ser buena fuente de nucleótidos, aumentan tu respuesta inmunológica a enfermedades y te hacen más resistente a las infecciones
Son muy usadas por deportistas por su alta calidad de proteínas y aminoácidos naturales, además de ser baja en grasas y carbohidratos
Salsas y pastas exquisitas
Salsa de queso vegana:
Ingredientes:
– Levadura Nutricional
– Semillas de Maravilla o también conocida como de Girasol (Comprar peladas, sin cascara)
– Ajo en polvo
– Sal (de preferencia sal de mar porque es más sana)
En una molinex, 123, licuadora o mini pymer agrega las meillas de maravillas y las mueles hasta que les quede una buena textura tipo queso rayado. Luego, en un posillo agrega la levadura nutricional. Proporcionalmente en volumen agrega la mitad de levadura nutricional que dé la semilla de maravilla, es decir, si haces el preparado con una taza de semilla molida de maravilla (pelada, sin cascara), añade la mitad de la taza con levadura nutricional. Finalmente agrega un poco de ajo en polvo y sal de mar a gusto.
Salsa de champiñones: Agregar levadura nutricional a tu salsa de champiñones para tus tallarines, le da un toque delicioso
Hay un montón de variaciones más que puedes crear con otros ingredientes y lograr sabores geniales.
